Effetto dell’acqua elettrolizzata leggermente acida sui composti bioattivi e morfologia dei germogli di broccoli.

• I produttori di germogli di broccoli sono sempre più interessati a migliorare il contenuto di <em> sulforafano </em>. Questo studio ha valutato l’effetto dell’acqua elettrolizzata leggermente acida (SAEW) con diverse concentrazioni di cloro disponibile (ACC) sui germogli di broccoli: il contenuto di alcuni composti bioattivi come i glucosinolati, la loro morfologia e la carica batterica totale.
• I risultati hanno mostrato che SAEW può influenzare il contenuto di <em> sulforafano </em> influenzando il  contenuto di glucosinolati e l’attività della mirosinasi. SAEW ha inibito la crescita dei germogli di broccoli: il loro peso fresco è diminuito con l’aumentare della concentrazione di SAEW cloro disponibile (ACC), ma il loro peso secco non è stato influenzato da diverse soluzioni  .
• Il numero di microrganismi sui germogli di broccoli è stato ridotto di 1,71 logCFU / g dopo l’applicazione di SAEW con un valore ACC di <em> 50 mg </em> / L rispetto al trattamento con acqua di rubinetto. Nel complesso, sebbene la SAEW abbia influito negativamente sulla morfologia dei germogli di broccoli, con l’ACC appropriato può essere uno strumento utile per aumentare la quantità di metaboliti secondari e ridurre la conta microbica nei germogli di broccoli destinati al consumo fresco come alimento funzionale.

Prove dirette che i gruppi sulfidrilici Keap1 sono sensori che regolano l’induzione degli enzimi di fase 2 che proteggono da agenti cancerogeni e ossidanti.

1. 1. Il coordinamento dell’induzione delle proteine ​​di fase 2 e l’aumento del livello di glutatione proteggono le cellule dagli effetti tossici e cancerogeni degli elettrofili e degli ossidanti.
   2. Tutti gli induttori reagiscono in modo covalente con i tioli a una velocità strettamente correlata alla loro potenza.
   3. Gli induttori interrompono il complesso citoplasmatico tra la proteina Keap1 legata all’actina e il fattore di trascrizione Nrf2, rilasciando così Nrf2 per la migrazione nucleare, dove attiva l’elemento di risposta antiossidante (ARE) dei geni di fase 2 e accelera la loro trascrizione.
   4. Abbiamo clonato,  sovraespresso e purificato il topo Keap1 e dimostrato su gel nativi la formazione di complessi Keap1 con il dominio Neh2 di Nrf2 e la loro interruzione dipendente dalla concentrazione da parte di induttori come   sulforafano   e bis (2-idrossibenzilidene) acetone.
   5. La cinetica, la stechiometria e l’ordine di reattività del più reattivo dei 25 gruppi tiolici della cisteina Keap1 sono stati determinati mediante incorporazione di trizio da desametasone [(3) H] mesilato (induttore e modificatore di tiolo irreversibile) e spettroscopia UV di   sulforafano  , 2,2′-dipiridil disolfuro e 4 disolfuro, 4′-dipiridile (titolanti tiolici) e due accettori di reazione Michael strettamente correlati [bis (2- e 4-idrossibenzilidene) acetoni], che differiscono di 100 volte nella potenza dell’induttore e gli spettri UV vengono sbiancati mediante l’aggiunta di tiolo.
   6. Quasi tutti i tioli Keap1 reagiscono con grandi eccessi di questi reagenti, ma la reazione sequenziale con tre singoli equivalenti consecutivi (per residuo di cisteina) di disolfuri dipiridilici ha mostrato un eccellente accordo con la cinetica pseudo del primo ordine, rapidi cali successivi della velocità di reazione e la formazione stechiometrica di due equivalenti di tiopiridone per cisteina reagita.
   7. Questa scoperta suggerisce che la reazione dei tioli di cisteina è seguita dalla rapida formazione di legami disolfuro proteico. I residui di Keap1 più reattivi (C (257), C (273), C (288) e C (297)) sono stati identificati mappando le cisteine ​​modificate con desametasone mediante spettrometria di massa dei peptidi di tripsina. Questi residui si trovano nella regione intermedia tra i domini ripetuti BTB e Kelch in Keap1 ed è probabile che siano sensori diretti degli induttori del sistema di fase 2.

Il sulforafano migliora la compromissione della memoria indotta dalla scopolamina nei topi.

• • È stato dimostrato che il <em>sulforafano </em>, un composto organosulfureo presente nelle verdure crocifere, ha effetti neuroprotettivi in ​​modelli sperimentali di neurodegenerazione in vitro e in vivo.
  • Per determinare se il <em> sulforafano </em> potesse mantenere la funzione cognitiva, abbiamo esaminato il suo effetto sulla compromissione della memoria indotta dalla scopolamina nei topi utilizzando il test del labirinto d’acqua di Morris.
  • <em> Sulforaphane </em> (10 o <em> 50 mg </em> / kg) è stato somministrato a topi C57BL / 6 mediante sonda gastrica per 14 giorni (giorni 1-14) e una compromissione della memoria è stata indotta mediante iniezione intraperitoneale di scopolamina ( 1 mg/kg) per 7 giorni (giorni 8-14).
  • I topi che hanno ricevuto solo scopolamina hanno mostrato un apprendimento e una memoria alterati e una reattività significativamente ridotta del sistema colinergico nell’ippocampo e nella corteccia frontale, come indicato dalla diminuzione dei livelli di acetilcolina (ACh) e dall’aumento dell’attività dell’acetilcolinesterasi (AChE).
  • <em> Sulforaphane </em> ha attenuato significativamente la compromissione della memoria indotta dalla scopolamina e ha migliorato la reattività del sistema colinergico, come evidenziato da livelli elevati di ACh, ridotta attività di AChE e aumentata espressione della colina acetiltransferasi (ChAT) nell’ippocampo e nella corteccia frontale.
  • Questo effetto del <em>sulforafano </em> sulla reattività del sistema colinergico è stato confermato in vitro. <em> Sulforafano </em> (10 o 20 µM) ha aumentato i livelli di ACh, diminuita l’attività di AChE e aumentata l’espressione di ChAT nei neuroni corticali primari trattati con scopolamina.
  • Queste osservazioni suggeriscono che il <em> sulforafano </em> può avere un significativo effetto neuroprotettivo sul deficit colinergico e sul deterioramento cognitivo.

Sviluppo di cromatografia liquida-elettrospray-ionizzazione-spettrometria di massa tandem per l’analisi simultanea di glucosinolati e isotiocianati intatti in semi di Brassicacee e alimenti funzionali.

1. È stato sviluppato e applicato un nuovo metodo di cromatografia liquida ad alta pressione con ionizzazione elettrospray e spettrometria di massa tandem per la determinazione simultanea di glucosinolati come glucorafanina e glucoerucina e dei corrispondenti isotiocianati come <em> sulforaphane </em> ed erucina. composti in Eruca sativa sgrassano farine di semi e alimenti funzionali fortificati.
2. Il metodo consisteva nell’estrazione con solvente, la separazione è stata ottenuta in modalità gradiente utilizzando acqua con acido formico allo 0,5% e acetonitrile con acido formico allo 0,5% e una colonna C18 a fase inversa.
3. La sorgente di ioni elettrospray è stata utilizzata in modalità negativa e positiva per rilevare glucosinolati e isotiocianati, rispettivamente, ed è stato selezionato il monitoraggio della reazione multipla (MRM) come modalità di acquisizione.
4. Il metodo è stato validato secondo le linee guida ICH. Le repliche degli esperimenti hanno mostrato una buona accuratezza (% di deviazione <10%) e precisione (CV% <10%). I limiti di rilevamento ei limiti di quantificazione sono compresi tra 1 e 400 ng/ml per ciascun analita  .
5. Le curve di calibrazione sono state convalidate in un intervallo di concentrazione compreso tra 0,05 e <em> 50 µg </em> / ml. Il metodo si è dimostrato utile per la determinazione di glucosinolati e isotiocianati sia in biomasse che in matrici complesse come prodotti alimentari arricchiti con glucosinolati e prodotti da forno nutraceutici.

Sulforaphane
TQ0207-50mg	TargetMol Chemicals	50mg	Ask for price
Sulforaphane
TQ0207-5mg	TargetMol Chemicals	5mg	Ask for price
(R)-Sulforaphane
HY-13755A	MedChemExpress	5mg	181.82 EUR
(R)-Sulforaphane
MBS3846116-100mg	MyBiosource	100mg	1845 EUR
(R)-Sulforaphane
MBS3846116-10mg	MyBiosource	10mg	360 EUR
(R)-Sulforaphane
MBS3846116-50mg	MyBiosource	50mg	955 EUR
(R)-Sulforaphane
MBS3846116-5mg	MyBiosource	5mg	240 EUR
(R)-Sulforaphane
MBS3846116-5x100mg	MyBiosource	5x100mg	8285 EUR
(R)-Sulforaphane
T8281-10mg	TargetMol Chemicals	10mg	Ask for price
(R)-Sulforaphane
T8281-1g	TargetMol Chemicals	1g	Ask for price
(R)-Sulforaphane
T8281-1mg	TargetMol Chemicals	1mg	Ask for price
(R)-Sulforaphane
T8281-50mg	TargetMol Chemicals	50mg	Ask for price
(R)-Sulforaphane
T8281-5mg	TargetMol Chemicals	5mg	Ask for price
(R)-Sulforaphane
S699105	Toronto Research Chemicals	10mg	123 EUR
(S)-Sulforaphane
S699110	Toronto Research Chemicals	500mg	12800 EUR
Sulforaphane-cysteine-glycine
S699163	Toronto Research Chemicals	75mg	15000 EUR
Sulforaphane-cysteine-glycine-d8
S699164	Toronto Research Chemicals	25mg	39000 EUR
D,L-Sulforaphane N-Acetyl-L-cysteine (Sulforaphane NAC)
MBS6014164-10mg	MyBiosource	10(mg	610 EUR
D,L-Sulforaphane N-Acetyl-L-cysteine (Sulforaphane NAC)
MBS6014164-5x10mg	MyBiosource	5x10mg	2600 EUR
Sulforaphan
TB0592-0010	ChemNorm	20mg	478.8 EUR
Sulforaphene
561018	MedKoo Biosciences	1.0mg	195 EUR
Sulforaphene
MBS5759687-10mg	MyBiosource	10mg	210 EUR
Sulforaphene
MBS5759687-25mg	MyBiosource	25mg	305 EUR
Sulforaphene
MBS5759687-2mg	MyBiosource	2mg	150 EUR
Sulforaphene
MBS5759687-50mg	MyBiosource	50mg	390 EUR
Sulforaphene
MBS5759687-5mg	MyBiosource	5mg	170 EUR
Sulforaphene
S699440	Toronto Research Chemicals	100mg	213 EUR
Sulforaphene
TL0016-10mg	TargetMol Chemicals	10mg	Ask for price
Sulforaphene
TL0016-1g	TargetMol Chemicals	1g	Ask for price
Sulforaphene
TL0016-1mg	TargetMol Chemicals	1mg	Ask for price
Sulforaphene
TL0016-50mg	TargetMol Chemicals	50mg	Ask for price
Sulforaphene
TL0016-5mg	TargetMol Chemicals	5mg	Ask for price
Sulforaphene
TBZ2515	ChemNorm	20mg	Ask for price
G418 Sulfate, 50mg/mL, Sterile
40710027-1	Bio-WORLD	20 mL	105.44 EUR
Neomycin Sulfate Solution 50mg/ml
MBS651502-20x20mL	MyBiosource	20x20mL	530 EUR
Neomycin Sulfate Solution 50mg/ml
MBS651502-5x20mL	MyBiosource	5x20mL	195 EUR
Kanamycin Sulfate Solution(50mg/ml)
11981-04	NACALAI TESQUE	20ML	42 EUR
Kanamycin Sulfate 50mg/ml Solution
MBS651522-10x20mL	MyBiosource	10x20mL	345 EUR
Kanamycin Sulfate 50mg/ml Solution
MBS651522-5x20mL	MyBiosource	5x20mL	260 EUR
Gentamicin Sulfate Solution(50mg/ml)
11980-14	NACALAI TESQUE	10ML	56 EUR
Neomycin Sulfate Solution, 50mg/mL, Sterile
40110068-1	Bio-WORLD	10 mL	38.84 EUR
Neomycin Sulfate Solution, 50mg/mL, Sterile
40110068-2	Bio-WORLD	25 mL	55.77 EUR
Kanamycin Sulfate Solution, 50mg/mL, Sterile
40110064-1	Bio-WORLD	25 mL	38.72 EUR
Kanamycin Sulfate Solution, 50mg/mL, Sterile
40110064-2	Bio-WORLD	50 mL	70.27 EUR
Kanamycin Sulfate Solution, 50mg/mL, Sterile
40110064-3	Bio-WORLD	100 mL	126.57 EUR
Gentamicin Sulfate Solution, 50mg/mL, Sterile
40710024-1	Bio-WORLD	20 mL	55.09 EUR
Gentamicin Sulfate Solution, 50mg/mL, Sterile
40710024-2	Bio-WORLD	100 mL	137.56 EUR
Streptomycin Sulfate Solution, 50mg/mL, Sterile
40121057-1	Bio-WORLD	10 mL	15.71 EUR
Streptomycin Sulfate Solution, 50mg/mL, Sterile
40121057-2	Bio-WORLD	25 mL	27.32 EUR
Streptomycin Sulfate Solution, 50mg/mL, Sterile
40121057-3	Bio-WORLD	50 mL	43.77 EUR
Gentamycin (Gentamicin) Sulfate Solution 50mg/ml
MBS651312-10x20mL	MyBiosource	10x20mL	970 EUR
Gentamycin (Gentamicin) Sulfate Solution 50mg/ml
MBS651312-20mL	MyBiosource	20mL	220 EUR
Gentamycin (Gentamicin) Sulfate Solution 50mg/ml
MBS651312-5x20mL	MyBiosource	5x20mL	610 EUR
Avidin 50mg
IB2-0204-050	Westburg	each	274.68 EUR
B.P. Sulpha Supplement (50mg/vl)
15097	Sisco Laboratories	5 vl	9.41 EUR
G418 Sulfate (Geneticin) 50mg/ml Solution, Sterile-filtered
MBS651498-20mL	MyBiosource	20mL	195 EUR
G418 Sulfate (Geneticin) 50mg/ml Solution, Sterile-filtered
MBS651498-5x20mL	MyBiosource	5x20mL	555 EUR
Mitomycin C, 50mg
R5007	ACTGene	50mg	1190.08 EUR
Mitomycin C, 50mg
R5007-50mg	ACTGene	each	1712.4 EUR
Gentamicin, 50mg/ml
CA003-001	GenDepot	10ml	35 EUR
Streptomycin (50mg/mL)
IBS-BS050	iNtRON Biotechnology Inc	10 mL	56 EUR
Kanamycin (50mg/ml, 1000X)
K2802-10	ApexBio	10x1ml	64 EUR
Kanamycin (50mg/ml, 1000X)
K2802-5	ApexBio	5x1ml	40 EUR
OOMC00018-50MG - Hydroxychloroquine sulfate
OOMC00018-50MG	Aviva Systems Biology	50mg	49 EUR
MUG Supplement (50mg/vl)
26834	Sisco Laboratories	5 vl	16.25 EUR
Timentin Solution, 50mg/mL
40110059-1	Bio-WORLD	20 mL	29.84 EUR
Timentin Solution, 50mg/mL
40110059-2	Bio-WORLD	50 mL	42.45 EUR
Timentin Solution, 50mg/mL
40110059-3	Bio-WORLD	100 mL	56.22 EUR
Kanamycin solution (50mg/ml)
MN800A-1	SBI	20 ml	75 EUR
Gentamicin Solution, 50mg/mL
25-533	Genesee Scientific	10 mL/Unit	19.67 EUR
Ampicillin Solution 50mg/ml
MBS651582-20mL	MyBiosource	20mL	135 EUR
Ampicillin Solution 50mg/ml
MBS651582-5x20mL	MyBiosource	5x20mL	215 EUR
Cycloheximide Solution 50mg/ml
MBS651240-20mL	MyBiosource	20mL	195 EUR
Cycloheximide Solution 50mg/ml
MBS651240-5x20mL	MyBiosource	5x20mL	540 EUR
Lactobacilli Supplement (50mg/vl)
39785	Sisco Laboratories	5 vl	12.83 EUR
Lactobacilli Supplement (50mg/vl)
39785-1	Sisco Laboratories	5 x5 vl	39.34 EUR
50mg/mL G-418 Solution
MBS2567645-10mL	MyBiosource	10mL	125 EUR
50mg/mL G-418 Solution
MBS2567645-5x10mL	MyBiosource	5x10mL	545 EUR
50mg/mL G-418 Solution
PB180125	Elabscience Biotech	10mL	55 EUR
50mg/mL G-418 Solution
PB180125-10mL	Elabscience Biotech	10 mL	55 EUR
50mg Blasticidin S HCl - EACH
30-100-RB	Scientific Laboratory Supplies	EACH	260.55 EUR
50mg/mL Hygromycin B Solution
MBS2570243-10mL	MyBiosource	10mL	145 EUR
50mg/mL Hygromycin B Solution
MBS2570243-5x10mL	MyBiosource	5x10mL	635 EUR
Protein A, Recombinant, 50mg/ml
MBS638222-100mg	MyBiosource	100mg	345 EUR
Protein A, Recombinant, 50mg/ml
MBS638222-25mg	MyBiosource	25mg	220 EUR
Protein A, Recombinant, 50mg/ml
MBS638222-500mg	MyBiosource	500mg	1205 EUR
Protein A, Recombinant, 50mg/ml
MBS638222-5x500mg	MyBiosource	5x500mg	5280 EUR
Hygromycin B 50mg/ml Solution
MBS651334-10x1mL	MyBiosource	10x1mL	395 EUR
Hygromycin B 50mg/ml Solution
MBS651334-1mL	MyBiosource	1mL	160 EUR
Hygromycin B 50mg/ml Solution
MBS651334-5x1mL	MyBiosource	5x1mL	285 EUR
50mg/mL Hygromycin B Solution
PB180126	Elabscience Biotech	10mL	88 EUR
50mg/mL Hygromycin B Solution
PB180126-10mL	Elabscience Biotech	10 mL	88 EUR
Perfringens Supplement-I (50mg/vl)
11976	Sisco Laboratories	5 vl	7.7 EUR
Perfringens Supplement-I (50mg/vl)
11976-1	Sisco Laboratories	5 x5 vl	20.53 EUR
Deoxyribonuclease I (DNase I), 50mg
PC0704-50mg	Vivantis	each	Ask for price
Oxytetra Selective Supplement (50mg/vl)
51521	Sisco Laboratories	5 vl	7.7 EUR
Oxytetra Selective Supplement (50mg/vl)
51521-1	Sisco Laboratories	5 x5 vl	24.8 EUR
Erythromycin Solution, 50mg/mL, Sterile
40120785-1	Bio-WORLD	25 mL	30.3 EUR
Erythromycin Solution, 50mg/mL, Sterile
40120785-2	Bio-WORLD	50 mL	48.25 EUR
Erythromycin Solution, 50mg/mL, Sterile
40120785-3	Bio-WORLD	100 mL	88.65 EUR
Bacteroides Selective Supplement (50mg/vl)
83141	Sisco Laboratories	5 vl	9.41 EUR
Chloramphenicol Solution, 50mg/mL, Sterile
40110067-1	Bio-WORLD	10 mL	38.84 EUR
Chloramphenicol Solution, 50mg/mL, Sterile
40110067-2	Bio-WORLD	25 mL	55.77 EUR
Chloramphenicol Selective Supplement (50mg/vl)
14602	Sisco Laboratories	5 vl	9.41 EUR
Chloramphenicol Selective Supplement (50mg/vl)
14602-1	Sisco Laboratories	5 x5 vl	27.37 EUR
Cy3 Bis Nhs Ester 50Mg - EACH
PA13002	Scientific Laboratory Supplies	EACH	9913.05 EUR
Goat Anti-Mouse IgG Fc, 50MG
A008-50MG	Arbor Assays	50MG	1022.42 EUR
Goat Anti-Rabbit IgG Fc, 50MG
A009-50MG	Arbor Assays	50MG	1022.42 EUR
Wire Weight 50mg E2 Dakks - EACH
YCW152102	Scientific Laboratory Supplies	EACH	168.75 EUR
L-Sulforaphane
597939	MedKoo Biosciences	5.0mg	270 EUR
L-Sulforaphane
MBS3611468-10mg	MyBiosource	10mg	375 EUR
L-Sulforaphane
MBS3611468-5mg	MyBiosource	5mg	290 EUR
L-Sulforaphane
MBS3611468-5x10mg	MyBiosource	5x10mg	1355 EUR
L-Sulforaphane
MBS5759089-10mg	MyBiosource	10mg	305 EUR
L-Sulforaphane
MBS5759089-1mg	MyBiosource	1mg	160 EUR
L-Sulforaphane
MBS5759089-25mg	MyBiosource	25mg	440 EUR
L-Sulforaphane
MBS5759089-2mg	MyBiosource	2mg	180 EUR
L-Sulforaphane
MBS5759089-5mg	MyBiosource	5mg	220 EUR
L-Sulforaphane
TBZ2854	ChemNorm	20mg	Ask for price
Hygromycin B Solution, 50mg/mL, Sterile
40810004-1	Bio-WORLD	25 mL	99.32 EUR
Hygromycin B Solution, 50mg/mL, Sterile
40810004-2	Bio-WORLD	50 mL	182.12 EUR
Recombinant Bovine ATF Protein, Untagged, -50mg
QP11095-50mg	EnQuireBio	50mg	186 EUR
Sulforemate
MBS5784243-5mg	MyBiosource	5(mg	915 EUR
Sulforemate
MBS5784243-5x5mg	MyBiosource	5x5(mg	3970 EUR
Sulforemate
T34745-10mg	TargetMol Chemicals	10mg	Ask for price
Sulforemate
T34745-1g	TargetMol Chemicals	1g	Ask for price
Sulforemate
T34745-1mg	TargetMol Chemicals	1mg	Ask for price
Sulforemate
T34745-50mg	TargetMol Chemicals	50mg	Ask for price
Sulforemate
T34745-5mg	TargetMol Chemicals	5mg	Ask for price
X-Gal Solution, 50mg/mL in DMF
21530036-1	Bio-WORLD	2 mL	70.62 EUR
X-Gal Solution, 50mg/mL in DMF
21530036-2	Bio-WORLD	5 mL	105.44 EUR
Spectinomycin Dihydrochloride Solution, 50mg/mL, Sterile
40121047-1	Bio-WORLD	10 mL	32.55 EUR
Spectinomycin Dihydrochloride Solution, 50mg/mL, Sterile
40121047-2	Bio-WORLD	25 mL	66.21 EUR
Spectinomycin Dihydrochloride Solution, 50mg/mL, Sterile
40121047-3	Bio-WORLD	50 mL	109.98 EUR
Sulforhodamine B
80100-1	Biotium	EA	79 EUR
Sulforhodamine 101
80101-1	Biotium	EA	228 EUR
Sulforhodamine G
80102-1	Biotium	EA	141 EUR
Sulforhodamine 101
B7762-100	ApexBio	100 mg	164.4 EUR
Sulforhodamine 101
B7762-25	ApexBio	25mg	72.8 EUR
Sulforhodamine 101
B7762-250	ApexBio	250 mg	308.4 EUR
Sulforhodamine 101
B7762-500	ApexBio	500 mg	468 EUR
Sulforhodamine 101
GT6456	Glentham Life Sciences	100mg	318.28 EUR
Sulforhodamine 101
GT6456-100	Glentham Life Sciences	100	135.6 EUR
Sulforhodamine 101
GT6456-100MG	Glentham Life Sciences	100 mg	189.6 EUR
Sulforhodamine 101
GT6456-500	Glentham Life Sciences	500	318.6 EUR
Sulforhodamine 101
MBS3844297-100mg	MyBiosource	100mg	250 EUR
Sulforhodamine 101
MBS3844297-25mg	MyBiosource	25mg	140 EUR
Sulforhodamine 101
MBS3844297-500mg	MyBiosource	500mg	615 EUR
Sulforhodamine 101
MBS3844297-50mg	MyBiosource	50mg	180 EUR
Sulforhodamine 101
MBS3844297-5x500mg	MyBiosource	5x500mg	2755 EUR
Sulforhodamine 101
MBS5755891-25mg	MyBiosource	25mg	135 EUR
Sulforhodamine 101
MBS5755891-50mg	MyBiosource	50mg	160 EUR
Sulforhodamine 101
MBS5755891-5x50mg	MyBiosource	5x50mg	560 EUR
Sulforhodamine 101
S689120	Toronto Research Chemicals	100mg	546 EUR
Sulforhodamine 101
T19062-10mg	TargetMol Chemicals	10mg	Ask for price